Baguette farcie

Ingrédients :Photo 4

- 1 baguette

- 100 gr de beurre mou

- 150 gr de dés de volaille

- 150 gr de fromage frais

- 2 œufs

- 8 petits cornichons

- 2 CS de persil haché

- 1 cc de moutarde

- Poivre

 

1° Faire cuire les œufs et préchauffer le four à 180°C.

2° Couper les cornichons en petits morceaux.

3° Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, afin d'obtenir une préparation homogène. (Le beurre doit être bien mou)

4° Lorsque les œufs sont cuits, les écaler et les écraser dans la préparation. Mélanger à nouveau.

5° Couper la baguette en deux. Enlever le surplus de mie.

6° Remplir la baguette avec la préparation. Attention de ne pas faire déborder. Lorsque la baguette est fermée, la farce ne doit pas etre visible.

7° Enrouler la baguette dans de l'aluminium. Bien serrer en fermant. La déposer sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 25 min. La sortir du four et la laisser refroidir totalement.

8° Lorsque la baguette est froide, retirer l'aluminium et l'enrouler dans du film alimentaire. Bien serrer et placer au réfrigérateur toute la nuit.

9° Au moment de la dégustation, retirer le film et couper des tranches de baguette, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

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