Brochettes d'été (pas encore testée)

1° Couper les billes de mozzarella en deux ainsi que les tomates cerises et les mettre dans une coupelle.

2° Verser dessus un peu huile d'olive, saler et parsemer de basilic, laisser mariner 1/4 d'heure au frigo.

3° Couper le melon en deux et enlever les pépins. A l'aide d'une cuillère parisiène, détailler des billes de melon.

4° Enfiler sur des cure-dents une demi tomate, une demie mozzarella, le jambon coupé en morceau, le melon et finir par une demie mozzarella et une demie tomate.