Cheesecake à la pralinoise et au chocolat blanc

Ingrédients:

- 400 g de fromage frais nature

- 2 oeufs

- 2CS de sucre

- 200 g de petits beurre

- 60 g de beurre mou

- 100 g de pralinoise

- 60 g de chocolat blanc

 

 

1° Mixer les biscuits afin de les réduire en miettes, puis ajouter le beurre mou pour obtenir un mélange "sablé".

2° Poser un rectangle à pâtisserie sur un plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Y déposer la poudre de biscuits sur le fond et tasser légèrement.

3° Dans un saladier, battre au fouet le sucre et le fromage frais, puis ajouter les oeufs en continuant de battre.

4° Diviser ce mélange dans deux bols différents.

5° Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et l'ajouter à l'un des deux bols.

6° Faire fondre la pralinoise au micro-ondes et l'ajouter au second bol.

7° Verser la préparation au chocolat blanc sur le sablé, puis le mélange à la pralinoise par dessus.

8° Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min.

9° A la sortie du four, laisser refroidir le chessecake avant de le mettre au refrigérateur pendant au moins 3H.

10° Passer un couteau entre le gâteau et le moule afin de démouler plus facilement.

11° Servir frais.

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