Génoise

Ingrédients :

- 5 oeufs

- 165 g de sucre

- 90 g de maïzena

- 90 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

1° Préchauffer le four à 180°C.

2° Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel.

3° Dans un autre saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'au blanchissement.

4° Puis ajouter la farine, la levure et la maïzena.

5° Ajouter les blancs en neige au second saladier.

6° Enfourner entre 30 et 45 min.