Limon curd léger de Dominique

Ingrédients :

- 10 cl de jus de citron (4 citrons non traités)

- zeste râpé fin de 2 citrons ou 2 cc d'extrait de citron

- 100 g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 1 CS de maïzena

1° Mélanger tous les ingrédients au batteur.

2° Mettre au micro-ondes à 900W pendant 1 min, puis bien remuer. Recommencer l'opération à 2 reprises.

IDEE : Pour garnir des tartelettes ou des macarons, ...