Bo bun au porc et nems

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

- 250 g de vermicelles de riz

- 8 feuilles de salades coupées en lamelles

- 4 poignées de germes de soja frais

- 1/2 concombre coupé en lamelles

- 4 tranches de porc grillées

- 8 nems coupés en deux

- Feuilles de menthe coupées en lamelles

- Cacahuètes grillées pilées

- Sauce nuoc mam (sauce pour nems)

1° Couper le porc grillé en lamelles.

2° Cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet, puis les passer sous l'eau froide et les égoutter.

3°Dans de grands bols individuels, mettre dans cet ordre, la salade, le soja, le concombre, les vermicelles de riz, la viande grillée, les nems coupés, les feuilles de menthe et les cacahuètes.

4° Servir avec un petit bol de sauce nems, à verser dans le grand bol pendant la dégustation.

PS : Vous pouvez aussi le faire aux crevettes.