Pâtes au poulet et au mascarpone

Ingrédients : (Pour 2 personnes)

- 200 g de torsades
- 2 blancs de poulet
- 1 courgette
- 1 échalote
- 125 g de mascarpone
- 1 cube de bouillon de poule bio
- 5 cl de vin blanc
- sel et poivre
- huile d'olive

1° Cuire les pâtes selon les indications du paquet.

2° Émincer l'échalote et la faire revenir dans de l'huile d'olive.

3° Couper les blancs de poulets en lamelles et les faire revenir dans la poële.

4° Détailler la courgette en cubes et l'ajouter dans la poële.

5° Déglacer au vin blanc, ajouter le cube de bouillon et laisser cuire doucement 15 min.

6° Ajouter le mascarpone et bien mélanger, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si cela est trop sec.

7° Faire réchauffer doucement 5 min.

8° Saler et poivrer.

9° Ajouter les pâtes égouttées et bien mélanger.