Tartiflette

Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients :
- 700 g de pommes de terre
- 2 gros oignons
- 200 g de lardons
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 reblochon de 400 g environ
- Crème fraîche
- Poivre

1° Préchauffez le four à 200 °C (th. 6)

2° Epluchez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 15 à 20 min. Egouttez-les et coupez-les en rondelles.

3° Pelez les oignons et coupez-les grossièrement. Faites les revenir avec les lardons et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

4° Dans un plat allant au four, mélangez les pommes de terre, les oignons dorés et les lardons. 

5° Retirez la croûte du reblochon et coupez-le en lanières épaisses. Disposez les sur les pommes de terre. Ajoutez un peu de crème fraîche sur le tout, ainsi que du poivre.

6° Enfournez et laissez cuire 40 min, jusqu'à ce que le fromage ait complètement fondu. Servez aussitot.