Velouté au potiron

velouté potiron.jpgPréparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients : (Pour 4 personnes)
- 1,2 kg de potiron
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 1 L de bouillon de légumes
- Jus de citron ou 1 filet de vinaigre balsamique
- Sel, poivre

1° pelez le potiron. Enlevez les pépins et les filaùents, puis coupez grossièrement la chair en dés.

2° Pelez et hachez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites revenir rapidement l'oignon. Ajoutez le potiron et versez le bouillon. Couvrez et portez à ébullition. Laisser cuire 10 à 15min à feu moyen, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.

3° Mixez la soupe dans la casserole. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron ou de vinaigre balsamique.

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site