Bouchées au saumon et aux oeufs de lumps (pas encore testée)

Ingrédients pour 24 petites bouchées :
- 1 oeuf
- 50 ml de lait
- 75 g de farine
- 12 g de beurre
- Sel, poivre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 tranche de saumon fumé
- Oeufs de lumps

 

1° Préchauffer le four à 170°C.

2° Découper le saumon fumé en petits morceaux.

3° Mélanger l'oeuf avec la farine, le beurre fondu, la levure, le lait, le sel et le poivre.

4° Ajouter les morceaux de saumon et mélanger.

5° Remplir aux 3/4 les moules (type savarins carrés) à l'aide d'une cuillère.

6° Enfourner pendant 20 à 25 minutes.

7° Démouler et laisser refroidir

8° Dans le creux des bouchées, déposer les oeufs de lumps et poser un morceau de brin de ciboulette.

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