Gâteau poires et chocolat

Ingrédients : (pour 8 à 10 personnes)
Pour le nappage:
- 80 g de beurre
- 150 g de sucre roux en poudre
- 2 cuil. à soupe d'eau
- 4 petites poires pelées, épépinées et coupées en 2

Pour le gâteau:
- 185 g de beurre mou
- 300 g de sucre roux en poudre
- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g de chocolat noir pâtissier emietté

1° Préchauffez le four à 180 °C (th. 4).

2° Faire fondre le beurre avec le sucre et l'eau dans une poêle à feu moyen.

3° Ajoutez les poires face externe vers le haut et faire revenir 2 min.

4° Disposez les poires dans le moule rond de 23 cm de diamètre, anti-adhésif ou tapissé de papier sulfurisé. Versez le jus de cuisson sur les poires et refroidissez.

5° Pour le gâteau, fouettez le beurre et le sucre au fouet électrique pour obtenir une pâte légère et onctueuse. Incorporez les oeufs un par un en battant fermement.

6° Saupoudrez la farine et le chocolat sur la préparation et mélangez délicatement.

7° Versez dans le moule pour recouvrir les poires. Enfournez 50 à 60 min. Laissez refroidir 5 min avant de démouler en retournant le moule. Servez avec de la crème fraiche.

Variante : Vous pouvez ajouter du rhum dans la préparation du gâteau.