Cappuccino à la betterave
Préparation : 20 min
Ingrédients : (pour 6 personnes)
- 2 betteraves
- 4 brins de ciboulette
- 30 cl de crème liquide
- 1 trait de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
1° Couper les betteraves en morceaux et les mettre dans un mixeur avec la moitié de la crème liquide et le vinaigre balsamique.
2° Saler et poivrer, puis mixer jsqu'à obtenir un mélange lisse.
3° Répartir dans des verrines et mettre au réfrigérateur.
4° Monter le reste de crème liquide en chantilly.
5° Saler, poivrer et mettre dans une poche à douille.
6° Garnir chaque verrine de crème fouettée.
7° Décorer de ciboulette ciselée et servir.
Ajouter un commentaire
