Cheesecake à la pralinoise et au chocolat blanc
Ingrédients:
- 400 g de fromage frais nature
- 2 oeufs
- 2CS de sucre
- 200 g de petits beurre
- 60 g de beurre mou
- 100 g de pralinoise
- 60 g de chocolat blanc
1° Mixer les biscuits afin de les réduire en miettes, puis ajouter le beurre mou pour obtenir un mélange "sablé".
2° Poser un rectangle à pâtisserie sur un plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Y déposer la poudre de biscuits sur le fond et tasser légèrement.
3° Dans un saladier, battre au fouet le sucre et le fromage frais, puis ajouter les oeufs en continuant de battre.
4° Diviser ce mélange dans deux bols différents.
5° Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et l'ajouter à l'un des deux bols.
6° Faire fondre la pralinoise au micro-ondes et l'ajouter au second bol.
7° Verser la préparation au chocolat blanc sur le sablé, puis le mélange à la pralinoise par dessus.
8° Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min.
9° A la sortie du four, laisser refroidir le chessecake avant de le mettre au refrigérateur pendant au moins 3H.
10° Passer un couteau entre le gâteau et le moule afin de démouler plus facilement.
11° Servir frais.
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