Tarte gorgonzola et jambon de savoie de Julie

Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)

- 1 pâte brisée

- 150 g de gorgonzola

- 4 tranches de jambon de savoie

- 2 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 2 pommes de terre

1° Préchauffer le four à 180°C.

2° Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée, 15 à 20 min selon la taille.

3° Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et cuire à blanc pendant 10 min.

4° Couper le gorgonzola en petits morceaux et le jambon de savoie en lamelles.

5° Battre en omelette les oeufs et la crème, poivrer généreusement.

6° Couper les pommes de terre en rondelles, les mettre sur le fond de tarte précuit, puis ajouter le gorgonzola et le jambon.

7° Recouvrir avec la préparation aux oeufs.

8° Enfourner pour 40 min et servir chaud.