Sauce nuoc mâm (sauce nems)

Ingrédients : 
- 8 cuil. à soupe d'eau
- 3 cuil. à soupe de sucre
- 3 cuil. à soupe de Nuoc mâm pur
- le jus d'1/2 citron
- 10 cm de carotte
- 1/2 piment frais émincé très fin
- 2 gousses d'ail

1° Rapez les 10 cm de carotte. Hachez l'ail.

2° Chauffez l'eau et le sucre dans une casserole.

3° Laissez refroidir le mélange.

4° Une fois le mélange froid, ajoutez-y le reste des ingrédients et laissez reposer au moins 1 h.