Poulet au paprika
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Ingrédients :
- 1 gros oignon émincé
- 2 cuil. à café de paprika
- 1 poulet de 1,2 kg en morceaux
- 200 g de lard fumé coupé en dés
- 250 g de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de poule
- Poivre
1° Préparez le bouillon (1/4 L d'eau pour 1 cube) et réservez.
2° Dans une cocotte, faites revenir le lard à feu doux, puis l'oignon émincé, jusqu'à ce que ce dernier soit translucide.
3° Hors du feu, ajoutez le paprika et remuez.
4° Sur feu moyen, faites dorer le poulet.
5° Mouillez le contenu de la cocotte avec le bouillon, poivrez légèrement et couvrez.
6° Laissez mijoter à feu doux pendant 1 h en retournant les morceaux de poulet de temps à autre.
7° A 55 min de cuisson, ajoutez la crème fraîche.
8° Portez à ébullition et servez aussitot.
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