Marbré au chocolat et à la vanille

Préparation : 30min
Cuisson : 50min

Ingrédients : (Pour 6 personnes)
- 60 g de chocolat noir pâtissier
- 1 cuil. à soupe de cacao en poudre
- 190 g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 130 g de beurre
- 140 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 5 cl de lait
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille

1° Préchauffez le four à 160 °C. Beurrez et farinez un moule à cake.

2° Râpez le chocolat en ajoutez-le au cacao. Tamisez la farine avec la levure. Travaillez le beurre afin qu'il devienne pommade, puis ajoutez le sucre. Incorporez les jaunes d'œufs, la farine et le lait tiédi.

3° Partagez la pâte dans 2 saladiers. Incorporez l'extrait de vanille dans l'un, et le chocolat râpé dans l'autre. Montez les blancs d'œufs en neige. Ajoutez 2/3 des blancs à la pâte chocolatée et le 1/3 à la pâte vanillée.

4° Versez les 2 pâtes dans le moule en les alternant. Enfournez le gâteau pour 50min. Laissez tiédir avant de démouler.