Petits roulés au saumon et fromage frais
Temps de préparation: 30min
Ingrédients: (pour une vingtaine de pièces)
- 100g de farine
- 2 oeufs
- 200ml de lait
- 1CS d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de safran ou du colorant alimentaire jaune
- 1/2 CC de curcuma
- 1 pincée de poivre
- Ciboulette ciselée
- Fromage frais (type St-Moret)
- Saumon fumée
1° Dans un bol, m"langer la farine, les oeufs et le sel. Ajouter l'huile d'olive, puis le lait petit à petit en mélangeant.
2° Ajouter le safran, le curcuma, le poivre et la ciboulette, puis mélanger.
3° Huiler une poêle chaude et faire cire les crêpes.
4° Une fois les crêpes froides, étaler le fromage frais sur chaque crêpe puis y déoser les tranches de saumon fumée. Enrouler les crêpes sur elles-mêmes.
5° Découper en tranches. Servir bien frais.
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