Porc grillé à la vietnamienne

Préparation : 10 min

Macération : 24 heures

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

- 4 tranches d'échine de porc

- 1/2 verre à moutarde de sauce nuoc mam

- 1 gousse d'ail hachée

- 1/2 CàS de piments rouges en purée

- 1 CàS de miel

1° Dans un plat, mélanger le nuoc mam avce l'ail haché, la purée de piment et le miel.

2° Ajouter les tranches d'échine et laisser macérer la nuit en changeant le sens de la viande 2 à 3 fois.

3° Mettre au four, puis en fin de cuisson, mettre à griller chaque côté.