Porc grillé à la vietnamienne
Préparation : 10 min
Macération : 24 heures
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
- 4 tranches d'échine de porc
- 1/2 verre à moutarde de sauce nuoc mam
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 CàS de piments rouges en purée
- 1 CàS de miel
1° Dans un plat, mélanger le nuoc mam avce l'ail haché, la purée de piment et le miel.
2° Ajouter les tranches d'échine et laisser macérer la nuit en changeant le sens de la viande 2 à 3 fois.
3° Mettre au four, puis en fin de cuisson, mettre à griller chaque côté.
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