Petits paniers farcis

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 35 min

 

 Ingrédients : (pour 8 personnes)

- 2 pâtes feuilletées

- 300 g de viande hachées

- 1/2 oignon émincé

- 1 boite de tomates concassées

- 1 cc de paprika

- Persil finement haché

- 1 CS d'herbes de provence

- 1 jaune d'oeuf (pour dorer)

- Huile d'olive

- Sel, poivre

 

1° Dans une poêle, faire revenir  l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter un peu. Ajouter la iandehachée et laisser cuire. Ajouter le persil, le paprika, les herbes de provence, le sel et le poivre.

2° Préchauffer le four à 180°C. Découper la pâte feuilletée en petits cercles un peu plus grands que le fond des mini moules à tartes et déposer ces cercles dans les moules.

3° Piquer les fonds de tarte à l'aide d'une fourchette, puis les garnir du mélange de tomates-viande.

4° Découper de nouveaux cercles un peu plus petits dans la seconde pâtes feuilletée. Dans chaque cercle, tracer 3 traits au couteau sans couper les bords du cercle. Déposer un cercle sur chaque fond de tarte garni et appuyer sur le pourtour de la tartelette afin de souder les bords.

5° Diluer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et étaler au pinceau sur tous les petits paniers.

6° Enfourner pendant 35 min, puis servir.

 

Conseil : Utiliser des moules silicones ou des moules huilés, sinon le démoulage des paniers est difficile.