Crème au beurre

Ingrédients :

- 200 g de beurre en pommade

- 150 g de sucre

- 3 cl d'eau

- 5 jaunes d'oeufs

- Parfum au choix

 

1° Mettre dans une casserole l'eau et le sucre. Laisser bouillonner le sirop, jusqu'à ce que les grains de sucre de dissoudent. (103°C) Puis laisser refroidir.

2° Verser le sirop froid sur les jaunes d'oeufs en fouettant.

3° Ajouter le beurre pommade au fur et à mesure tout en battant.

4° Parfumer selon goût avec de l'extrait de café, de la vanille ou autre.

5° Utiliser de suite ou maintenir au froid.

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site