Muffins aux deux chocolats (pas encore testée)

Préparation : 20min
Cuisson : 30min

Ingrédients : (Pour 12 pièces)
- 150 g de farine
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat blanc
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 70 g de miel d'acacia
- 80 g d'amandes en poudre
- 3 cuil. à soupe de cassonade
- 2 cuil. à café de levure chimique
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé

1° Préchauffez le four à 150 °C. Beurrez les moules à muffins et saupoudrez l'intérieur de cassonade. Retirez l'excédent.

2° Tamisez la farine avec la levure. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes, puis laissez-le refroidir. Hachez grossièrement le chocolat blanc. Travaillez le beurre en pommade à l'aide d'un fouet, incorporez le chocolat refroidi.

3° Blanchissez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et le miel au fouet, puis incroporez au mélange beurre-chocolat. Ajoutez les amandes en poudre, la farine et les morceaux de chocolat blanc.

4° Remplissez les moules et faites cuire les muffins au four pendant 30min. Laissez refroidir environ 20min avant de les démouler.