Sablés

Préparation : 15min
Repos de la pâte : 1h
Cuisson : 15 min

Ingrédients : (Pour 50 pièces)
- 250 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 125 g de beurre
- 1 œuf

1° Tamisez la farine. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une poudre.

2° Ajoutez l'œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez la pâte en boule, emballez-la dans un film alimentaire et réservez-la 1h au réfrigérateur.

3° Préchauffez le four à 160 °C. Etalez la pâte, puis découpez-la à l'aide d'emporte-pièces de différentes formes. Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Enfournez la plaque pendant 15min.